如何正确预热烤箱

如果你在烤箱里煮一个慢煮的烤肉或火鸡，预热不会产生太大的影响。但是当你烘烤(饼干，蛋糕，饼干，面包等)时，预热是你不应该避免的必要步骤。专业厨师建议预热烤箱有几个原因，包括菜的味道和质地。

在冷烤箱中开始烘焙食品会影响烹饪时间和温度，这将导致不太有利的结果。烘焙是关于成分的化学成分，因为它们团结然后烹饪。例如，小苏打，发酵粉和酵母需要预热烤箱的初始高温以确保面团适当地上升。

预热可将烹饪时间保持在配方的规格范围内。烤箱冷启动会延长烹饪时间。如果您将食物从烤箱中拉出来，假设烤箱已预热，那么您的菜肴可能会不足。冷启动也可能影响质地，没有比干，硬饼干或饼干更糟糕的了。为了确保您的烘焙食品棕色至完美并具有您所需的通风，轻盈和片状稠度，请务必不要跳过预热步骤！

如何预热你的烤箱

你决定烤一些饼干。下面方法是屡试不爽的！

在开始之前，您需要预热烤箱。甚至在您开始从橱柜中收集配料之前，请打开烤箱。这将确保烤箱在您准备好将烤盘放入烤箱时完全预热。这些简单的步骤将帮助您开始预热烤箱：

检查配方中规定的温度。如果配方要求预热的325度烤箱，您不希望烤箱预热到425度。

打开烤箱并将控件设置为食谱中列出的预热温度。

听听你的烤箱“我准备好了！”提示。一旦温度达到烤箱设置，大多数烤箱会提醒您：一些烤箱会发出哔哔声，其他烤箱会有一个温度指示器，其他烤箱会有灯亮。有些型号，如旧式燃气烤箱，没有这些指标。相反，天然气将关闭。建议在烤箱门口听一下表示气体已关闭的静音。

使用计时器和温度计。计时器可以防止您忘记烤箱里的东西！您可能还想使用温度计来确保烹饪温度的准确性。

确保您的烹饪或烘焙活动顺利进行，不要忘记预热烤箱！