电饭锅原理与维修培训

一、电饭锅的煮饭原理

电饭煲是家庭生活中不可缺少的家用电器，是人们煮米饭的主要工具。其工作过程分为五步：吸水过程、旺火过程、维持沸腾过程、停止升温过程、焖饭过程。电饭锅是采用电热盘加热的，由于热惰性关系，在煮饭过程中，便自然形成低温吸水过程，然后逐步进入旺火过程。水开后便维持沸腾过程，精确的控温元件能够准确地在米饭干水后超过103oC时切断电源。电热盘的余热保证焖饭过程的热需要。保温过程是通过另一只保温开关断续接通来实现的。

二、电饭锅的分类：

1、一种是采用机械控制的普通电饭煲

2、一种是采用微电脑模糊控制技术的自动电饭煲

三、普通机械控制电饭煲结构与工作原理

1、普通电饭锅结构

2、电饭锅内部结构图

3、电饭锅电气图与工作原理

煮饭：220V交流电经保险丝FU（10—51A）加在发热器一端。220V另一路经限温器（磁缸）加在发热器另一端，发热器加电发热煮饭。见键头所示。同时220V电经限电流电阻R1加在煮饭指示灯两端，让指示灯发亮。

保温：当饭煮熟后，限温器（磁缸）断开，此时220V电经过发热盘加在保温片两端，（保温片电阻远大于发热器内阻，见图示）维持保温。同时220V电经限流电阻R2加在保温指示灯H2上，指示保温状态。

四、智能电饭锅原理

1、智能电饭锅的原理

机械电饭煲虽然价格方面体现它的优势之外，其他方面就很难满足人们对现代生活高品质的需求。微电脑或电脑控制的智能电饭煲符合现代人的要求，人性化的界面设计，使得人们一眼看出当前工作状态，让您更安心，各种烹调过程全部由电脑自动控制，并且大多的智能电饭煲采用太空“黑晶”内胆，超硬耐磨，恒久美观，所有的这些特点符合现代人的省时、省力、耐用的观念。

智能电饭煲主要由电源部分和控制电路组成。主控电路与热敏电阻形成反馈回路。主控电路实现两种功能一是采集热敏电阻反馈回来的温度值。二是依据用户选用的工作方式，对继电器的工作方式的改变来对电热盘加热的控制。

2、原理框图

控制方法大至为：当电热盘温度达到当前的要求后，继电器的开关打开，以切断电热盘的电源，当下降到一定的温度范围后通电加热，闭合继电器，以使电热盘始终保持在适合的温度范围以内。

3、电路分析

五、常见故障维修实例

电饭锅在使用过程中，常见以下几类故障：不通电、煮不熟饭或者煮糊饭、不能保温。现用具体的实例学习这几类故障的分析与维修。

例1．指示灯不亮，发热盘不发热，整机不工作。

分析：从图2-12电气原理图所示，220V交流电经保险丝和煮饭开关后加载在发热元件两端，发热盘得电发热开始煮饭过程。同时电压经电阻R1降压后加载在煮饭灯H1两端，使煮饭指示灯点亮，指示煮饭工作状态。本例中指示灯不亮，发热元件也不发热，故障点应该在电源插头、电源线、保险丝等部件出现损坏所致。

维修过程：先用万用表交流电压750V档，测量电源线插上后两端有无交流220V电压。如无电压，说明电源线断线，更换。如有，则拆开电饭锅底盖，观察连接插座有无损坏。如有则更换插座。如无则用万用表“通断”档测量保险丝是否烧断（正常时应导通，烧断时无穷大），同时观察所有接线是否有断裂，从而找到故障点。经仔细查，发现系保险丝烧断，更换保险丝，整机恢复正常。

例2.只有保温指示灯亮，按下煮饭按键煮饭灯不亮，不能煮饭

分析：从图2-12电气原理图可知。保温灯亮，说明电源已经进入电饭锅内部，并且保险丝也是正常的。当按下煮饭按键时，煮饭灯不亮，发热盘也不能发热，说明220V交流电没有加载到发热盘两端，从原理图可知应该是按键开关没有接通所致。

维修过程：拆开电饭锅，按下煮饭开关后，用万用表交流档测量发热盘两端没有220V交流电，顺着线路检查，发现机械开关（见图2-17示）貌似接通，但用万用表通断档测量却不通，仔细观察，发现是机械开关触点因经常通断大电流而烧蚀，因而其虽然闭合，但却不能接通电路。用细纱布仔细打磨触点，直到接通电路为止。经这样处理后，整机恢复正常。

3.煮不熟饭或者煮糊饭

A：此故障多因限温器（磁缸）因为失去磁性而造成的。电饭锅出现此类故障我们只要把限温器换掉即可。

B：此类故障还有一个原因就是煮饭开关或者保温开关的触点烧蚀而使触点接触不良，这种情况通过观察很容易找到故障点。

4、电饭锅不保温

原因及检修：此故障可能是保温开关的常闭触点表面脏污或烧蚀，使其触点接触电阻过大，造成触点闭合而电路不通，发热管不发热，电饭煲不能保温。此时可用细砂纸将触点表面清理干净后，镀上一层锡。若仍不保温可更换保温开关。

5.电饭锅指示灯不亮或者指示错误

这类故障从原理图分析可知，一方面是连接指示灯的线路不通。用万用表量连线的通断即可查找。

二是指示灯损坏。更换相应的指示灯即可。

三是指示错误，这类故障常出现在经过维修后的电饭锅上，基本都是前维修人员更换相关元件后接线错误引起的。只要按线路图重新连接即可排除故障。

六、电饭锅的保养

电饭锅保养不当会缩短其寿命。为行长使用，在使用和保养上应注意以下几点：

1：使用后，内锅经洗涤后外表的水必须擦干后再放入电饭锅内。

2：内锅底部应避免碰撞变形，否则会因为与发热盘吻合不好而煮夹生饭。

3：发热盘与内锅间必须保持清洁，否则会影响发热效率甚至损坏发热盘。

4：发热盘与外壳切忌浸水，只能在断电后用潮湿的抹布擦洗。

5：不宜用电饭锅煮酸、碱类食物。

6：使用时应先将蒸煮食物放入锅内再通电，反之应断电后再取出食物，以避免触电。

7：电饭锅功率较大，忌与其它小功率如台灯之类的共用一插线板。