食品冷藏柜散热风机的日常维护

冷藏展示柜的功能比较多，集展示、保鲜、冷藏等多种功能，在超市、便利店、熟食店、饭店、餐馆等都有被用得到。因其是用来保鲜，制冷的，通常夏季使用的比较频繁，夏季天气炎热，温度也高，所以散热系统就显得尤为重要，所以商家在购买冷藏展示柜、陈列柜、超市冷柜、点菜柜等设备时，不仅要看它的质量还要看它的散热能力。当然日常的保养也是很重要的，毕竟再好的设备都有它的寿命限制。所以我们要时常见的给设备进行维护。

冷藏展示柜使用时，要注意热的食品需要冷却到室温后再放到陈列柜，一面热气会影响冷藏的制冷效果。对于间冷式冷藏展示柜，保存食品的时候，食品不要离出风口太近，避免食物被吹干。对于直冷式冷藏展示柜，由于比较容易结霜，当结霜厚度达5毫米时，需进行人工除霜，避免影响制冷效果。

冷藏展示柜在摆放的时候要注意，要放在平坦的地方，而且最好离天花板一段距离，最好是50cm以上，左侧如果也要摆放东西，间隔距离最好要在20cm以上，如果要靠墙的话也最好在20cm以上，这样可以保证冷柜散热风机能通风良好。新购买的或者是搬运过的冷藏展示柜、陈列柜、超市冷柜，安放好之后不要立即开机使用，要静置2至6小时后再开机使用。还有就是在使用前，最好要空箱通电2至6小时。停机后不要立即启动，需等待五分钟以上，以免烧坏压缩机。

冷藏展示柜日常维护也很重要。要定期清扫压缩机和冷凝器，主要是除霜，尤其是对于容易结霜直冷式冷藏展示柜。每2个月至少1次对冷藏展示柜进行清洁，清洁时候一定要切掉电源，用柔和的清洁剂的进行清洁，不要用去污粉、滑石粉、碱性洗涤剂、刷子等来清洗冷藏展示柜。如果你的冷藏展示柜长时间不使用时，应拔下电源插头，将箱内擦拭干净，待箱内充分干燥后，将箱门关好，这样可以保持其洁净。